GRANOLA DE CHOCOLATE

- 100 grs. de copos de avena

- 100 grs. de chocolate con el 70% por ciento de cacao rallado

- 125 grs. de coco rallado

- 100 grs. de arándano seco

- 120 c.c. de jarabe de arce

- 120 grs. de azúcar moreno

- 120 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 210 grs. de harina de trigo sarraceno

- 2 cucharadas de agua

- 1 cucharada de canela en polvo

Se forra un molde de 20x30 cm. con papel de horno.

Se mezcla el coco la canelacon el jarabe de arce . En otro bol se mezcla la mantequilla y el azúcar con un tenedor hasta formar una pasta, se añade la avena y los arándanos y la mezcla de coco, se echan dos cucharadas de agua y se mezcla. Se echa la mitad de la masa en el molde extendiendo bien, se espolvorea con el chocolate y se añade el resto de la masa de la misma manera, extendiendo bien y procurando que quede igual. Se hornea a 180ºC 40  minutos, Se deja enfriar y se corta en barras.