SANDWICHES DE NARANJA

 - 125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 25 grs. de azúcar glas

- 75 grs. de maizena

- 65 grs. de harina

relleno

- 20 grs. de mantequilla

- 50 grs de azúcar glas

- ralladura de una naranja

- 2 cucharaditas de zumo de  naranja

En un bol se bate el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa, se añade la maizena y la harina tamizadas y se mezcla bien.

Se ponen cucharaditas de masa en una bandeja forrada con papel de horno, se aplastan con la palma de la mano y se hornea a 180ºC de 10 a 15 minutos o hasta que doren. Se dejan enfriar. 

Para el relleno se bate la mantequilla con el azúcar, la ralladura y el zumo. Se unta la mitad de las galletas y se tapa con la otra mitad.