SANDWICH DE QUESADILLA

Yo no le eché cheddar porque tengo intolerancia a la lactosa y le eché queso sin lactosa, no es lo mismo, pero es lo que hay.

- 2 tortillas de maíz por persona

- beicon

- 2 huevos batidos

- cheddar rallado

 

Se echa en una sartén el huevo batido cuando cuaja un poco, se espolvorea con el queso y se colocan tiras de beicon que se habrán pasado por la sartén sin grasa, se tapa con una tortilla, se le da la vuelta, se echa más queso y más beicon , se cubre con otra tortilla y se le da la vuelta, se deja hasta que dora. Se come antes de que enfríe.