BIZCOCHO DE LIMÓN, NATA Y MAIZENA

 

Receta de @aliter dulcia

- 3 huevos medianos

- 250 grs. de azúcar

- 125 grs. de nata

- 125 grs. de zumo de limón

- 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 250 grs. de harina

- 50 grs. de maizena

- 12 grs. de levadura en polvo

- pizca de sal

glaseado

- azúcar glas

- zumo de limón o agua de azahar

Se bate la mantequilla con el azúcar, se añaden los huevos de uno en uno y luego el zumo de limón. Se añaden los ingredientes secos y cuando están integrados se echa la nata. Se vierte en un molde forrado con papel de horno de 25 x 11 cm. y se hornea a 180ºC durante 50 minutos o 55. Se pincha para ver si está.

Se deja enfriar y se desmolda.

Se mezcla el azúcar glas con zumo de limón o agua de azahar, tiene que cogerse una cucharada de glaseado y tiene que caer pesado, se cubre el bizcocho y se echa ralladura de limón.