BAVARESA DE FRUTOS ROJOS

-       200 grs. de nata para montar

-       200 grs. de frutos rojos

-       80 grs. de azúcar

-       5 hojas de gelatina

Se calientan los frutos rojos con el azúcar machacando con un tenedor, se disuelve la gelatina bien escurrida que habrá estado hidratando en agua fría 5 minutos, se añade la nata montada y se mezcla, se vierte en un molde de 16 cm. y se mete en la nevera hasta que cuaje.