- 215 grs. de mantequilla
- 100 grs. de azúcar
- 200 grs. de harina
- 100 grs. de sémola de trigo muy fina
Se ablanda la mantequilla con la mano, se añade el azúcar y se mezcla con cuchara de madera. Se echa la harina y la sémola. Se va amasando hasta hacer una bola, se envuelve en film transparente y se mete en la nevera una hora larga.
Se forma un círculo de 18 cm. y se mete en un molde desmontable con el fondo cubierto de papel de horno. Se estira con los dedos para igualar. Se marcan con un cuchillo 8 triángulos, se mete en el horno a 160ºC durante 20 minutos o hasta que dore. Dejar reposar diez minutos y terminar de cortar los 8 triángulos en caliente.
que buenaaaaa
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