GALLETAS ARENOSAS DE NAVIDAD II

- 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 grs. de azúcar glas
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 260 grs. de harina
- 180 grs. de nuez molida
- azúcar glas
Se bate la mantequilla 30 segundos, se le añade el azúcar y se bate hasta que esté esponjosa, añadir el agua, la vainilla y la harina. Hacer una bola, envolverla en film transparente y meter en la nevera una hora.
Hacer bolas de 2,5 de diámetro, ponerlas separadas y hornear a 165ºC durante 15 minutos o hasta que dore el fondo.
Rebozarlas en azúcar glas.