- 1 kg. de ciruela morada
- 1 kg. de azúcar
- 2 limones pelados triturados con las pepitas o la punta de una cucharadita de pectina y una cucharadita de zumo de limón
Se despepitan las ciruelas, se trituran con el azúcar y el limón y se pone todo a hervir. En cuanto hierve, se baja el fuego y se cuece media hora revolviendo a menudo. Si queda muy líquida, se tiene un poco más.
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