MEDIO HOJALDRE

La técnica para hacer el medio hojaldre es la misma que para el hojaldre, la diferencia es que lleva el doble de harina que de margarina, mientras que para el hojaldre se usa la misma cantidad.

Técnica para hacer el hojaldre pincha aquí

- 250 grs. de margarina hidrogenada (pingüino rojo)

- 500 grs. de harina

- sal 

- agua de la nevera

En el caso del medio hojaldre, no le echo las yemas de huevo ni el vino blanco, por lo demás se hace igual que el hojaldre. La última vez que lo hice, usé mantequilla normal y quedó estupendo.