- 100 grs. de mantequilla ablandada
- 100 grs. de azúcar
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de vainilla
- 220 grs. de harina
- 55 grs. de nueces molidas
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- azúcar glas
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa la mezcla. Se añade el zumo de limón y la vainilla. Se echa la harina, las nueces y la ralladura de limón. Se envuelve en film transparente y se mete en la nevera una hora.
Se calienta el horno a 170ºC, se coge una cucharada de masa, se hacen bolas y se hornean 18 ó 20 minutos hasta que doren. Cuando están templadas se rebozan en azúcar glas.
qué buenas por favor! el nombre me ha encantado, la forma también, y que sepan a limoncito ya es lo mejor de todo
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