EMPANADILLAS DE ALMENDRA

- hojaldre pincha aquí
- 125 grs. de almendra tostada molida
- 125 grs. de almendra cruda molida
- 1/4 de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 huevo

Se mezclan bien todos los ingredientes excepto el huevo. Se estira el hojaldre fino, se cortan redondeles del tamaño que se quiera, en el centro se pone el relleno, cuidado de no poner mucho para que no revienten,  se pintan los bordes con huevo batido y se sellan. Se pinchan las empanadillas, se pintan con huevo batido y se meten en el horno a 180ºC unos 25 minutos o hasta que doren.