- 1 kg. de kiwis
- 800 grs. de azúcar
- dos limones pelados con las pepitas o la punta de una cucharilla de pectina en polvo
- Si se echa la pectina una cucharadita de zumo de limón
Se pelan los kiwis, se tritura bien todo y se pone en una cacerola al fuego hasta que hierva, se baja el fuego y se revuelve cada poco durante media hora. Si después de fría queda muy líquida se vuelve a poner al fuego para que engorde.
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