TIZNAO MANCHEGO

- 1/2 kg. de bacalao desalado
- 6 pimientos secos (yo uso los choriceros)
- 1 cebolla
- 2 cabezas de ajo
- 4 patatas
- chorretón de aceite
- agua

Se ponen todos los ingredientes en una bandeja de horno se meten a 150ºC. A la media hora se sacan los pimientos y el bacalao. El resto se deja una hora. Una vez fríos los ingredientes, se pelan y se pican menudos. Se ponen en una cazuela de barro, se les añade el aceite y el agua y se cuece todo diez minutos.