GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE

- 150 grs. de mantequilla blanda
- 50 grs. de margarina
- 200 grs. de azúcar moreno
- 100 grs. de azúcar blanca
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 325 grs. de harina
- 510 grs. de chocolate en trozos

Se baten la mantequilla y la margarina 30 segundos, se añaden los azúcares, bicarbonato y sal. Se baten los huevos y la vainilla hasta que esté todo bien mezclado, se añade la harina con cuchara de madera y cuando está homogéneo se añade el chocolate. Se ponen cucharaditas de masa y se hornea a 175ºC 9 ó 10 minutos. Se enfría en rejilla.