REVENTONES

- 1 taza de nuez molida (110 grs.)
- 2 tazas de almendra con piel y sin sal molidas (250 grs.)
- 1 taza de azúcar (200 grs.)
- ralladura de 1 limón
- 1 cucharada de canela
- 2 huevos batidos
- azúcar glas

Se mezclan todos los ingredientes por el orden dado, excepto el azúcar glas, cuando está bien mezclado, se mete en la nevera 12 horas. Calentar el horno a 180ºC coger una cucharada de masa y hacer una bola, pasar por el azúcar glas y aplastar, meter en el horno 12 minutos aproximadamente o hasta que revienten.