- 100 grs. de harina
- 100 grs. de azúcar
- 200 grs. de coco rallado
- 2 huevos medianos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Batir los huevos con el azúcar, añadir el coco y mezclar, luego la harina y la levadura, tapar con film transparente y meter media hora en la nevera. Con las manos húmedas formar las galletas y hornear a 180ºC durante 15 minutos o hasta que doren ligeramente.
ricas y sencillas! me lo guardo!
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