HELADO DE PISTACHO

Ya os digo que a mí me gusta más con el pistacho triturado, así que a vuestro gusto.

- 3 yemas
- 1/4 l. de leche
- 180 c.c. de nata para montar
- 60 grs. de azúcar
- 100 grs. de pistachos machacados

Se baten las yemas con el azúcar, cuando blanquean, se añade la leche y la nata y se mete en el congelador. 
Cada tres horas revolvemos y mezclamos bien. Cuando ya está a punto de congelarse se añaden los pistachos integrándolos bien. 
Sacar 10 o 15 minutos antes de consumir, dependiendo del calor que haga.