PALET BRETÓN

- 140 grs. de harina
- 80 grs. de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 80 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal

Tamizar la harina con la levadura y la sal. 
Se mezclan las yemas con el azúcar, añadir la mantequilla y la harina,  amasar hasta hacer una bola, la aplastamos, envolvemos en film y metemos en la nevera dos horas.
Se estira la masa de medio cm. de espesor y se hornea a 180ºC de 12 a 15  minutos o  hasta que doren.