- 1 cebolla picada fina
- 1 ó 2 pimientos rojos picados finos
- 1 pechuga de pollo a la plancha cortada en trozos
- canónigos o lechuga cortada en trozos
- zumo de dos limones
- aceite de oliva
- sal
Se mezclan los ingredientes, revolviendo bien. Las cantidades de aceite y limón dependen del gusto. Se puede sustituir el zumo por vinagre de Módena, de Jerez....
Una ensalada buenísima. Me encanta. Saludos de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.
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