BROWNIE GLASEADO CON QUESO Y CHOCOLATE

- 100 grs. de mantequilla
- 85 grs. de chocolate
- 200 grs. de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 90 grs. de harina
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato
- 55 grs. de nueces molidas

Glaseado

- 170 grs. de chocolate
- 85 grs. de queso Filadelfia
- 50 grs. de azúcar glas

Sirope de chocolate pincha aquí

Se forra un molde cuadrado de 20 cm. x 20 cm. con papel aluminio de forma que el papel sobresalga del molde.
Se pone la mantequilla con el chocolate al fuego hasta que se derrita. Se añade el azúcar y se bate, se echan los huevos y la vainilla y se bate hasta que estén bien mezclado. Se añade la harina con el bicarbonato y se vuelve a batir. A continuación se echan las nueces y se revuelve con espátula. Se mete en el horno a 180ºC media hora.
Se derrite el chocolate del glaseado y se deja enfriar. Se añade el queso y el azúcar y se mezcla bien. Cuando está frío el brownie, se glasea y se mete en la nevera. Cuando el glaseado está firme, se tiran de los bordes del papel aluminio y se desmolda. Se sirve cortado en cuadrados sobre sirope de chocolate.