- 200 grs. de azúcar
- 4 huevos
- 300 grs. de harina
- 14 grs. de levadura en polvo
- 200 grs. de aceite de oliva con poca acidez
- 8 grs. de azúcar vainillado
- 150 grs. de gotas de chocolate o chocolate en trozos
Se baten los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado durante dos minutos sin montar demasiado. Se añade la harina y la levadura en polvo tamizados y se bate hasta que no tenga grumos. Se echa el aceite y cuando está bien batido se añaden las gotas de chocolate. Se echa en las cápsulas hasta que falte un poco menos de un dedo para llegar al borde y se hornea a 200 ºC durante 20 minutos. Si no tenéis un molde metálico para muffins poned dos cápsulas.
Que buena pinta. Yo también las he hecho, eso si, a mi manera jejeje. Echarles un ojo y a ver que os parece :D
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