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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 13 de marzo de 2018

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE CON CHISPAS DE CHOCOLATE



- 200 grs. de mantequilla de cacahuete
- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 grs. de azúcar
- 100 grs. de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 tazas de mezcla para galletas (280 grs.) pincha aquí
- 240 grs. de chocolate con leche en trozos
- 5 grs. de mantequilla
Se mezclan las mantequillas con los azúcares batiendo hasta que esté cremoso a velocidad media, se añade el huevo y la mezcla para galletas; cuando está todo integrado se echan 170 grs. del chocolate, se revuelve para que se reparta por igual. Con un saca bolas de helado de casi 5 cm. de diámetro vamos poniendo bolas separadas en una bandeja forrada con papel de horno y las aplastamos un poco. Se hornean  a 170ºC entre 14 y 15 minutos, hasta que doren. Se dejan enfriar.
Se derrite el resto de chocolate con los 5 grs. de mantequilla, se echa en un biberón de cocina y se hacen las rayas en las galletas, dejamos que seque. 

1 comentario:

  1. menuda pinta tienen, me han encantado. Además, tengo dos botes de mantequilla de cacahuete en casa, me viene genial tu receta

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