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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 9 de enero de 2017

MASA DE EMPANADA RÁPIDA


- 350 grs. de harina
- 1 cucharadita de pimentón
- sal
- 10 cucharadas de aceite
- 10 cucharadas de agua

Se mezclan en un bol la harina, pimentón y sal.
Se pone a calentar el aceite y cuando empieza a echar humo se aparta del fuego y se le echa de golpe la harina. Se revuelve y se añade el agua.
Se espolvorea la mesa con harina y se trabaja la masa hasta formar una bola homogénea. Se tapa con un paño húmedo y se deja enfriar.
Se estira la masa y se rellena, se tapa y se hornea a 180ºC durante 40 minutos.

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