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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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domingo, 10 de agosto de 2014

ESCARCHAR EL BORDE DE UNA COPA DE CÓCTEL





Tengo unas cuantas recetas de cócteles que llevan la copa escarchada, alguna de ellas publicadas ya,  y no se me ocurrió hasta ahora poner cómo se escarchan en vez de explicarlo cada vez que publico una de ellas.




Echamos agua en un plato hondo, lo justo para que cubra el fondo.



En un plato llano echamos azúcar, sal, pimienta... lo que pida la receta.





Ponemos la copa boca abajo en el agua. Se trata de que sólo se moje el borde y un poco más abajo.
La sacudimos un poco para que suelte el exceso de agua y la colocamos sobre el azúcar haciendo que gire.



Dependiendo de la cantidad de azúcar que hayamos echado en el plato puede quedar perfectamente escarchada, si no es así, se puede puede pasar rodando la copa tumbada.


1 comentario:

  1. Tiene muy buena pinta
    Yo también tengo un blog de cocina aunque estoy empezando.
    http://misrecetines.blogspot.com.es/
    Me gustaría que me dieses algún consejo para que sea un bueno blog y que te pases y comentes que te gusta y que no te gusta.
    Gracias

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