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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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miércoles, 4 de junio de 2014

MERMELADA DE CEREZAS Y NUECES



- 1 kg. de cerezas
- 150 grs. de nueces
- 1 kg. de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón y la punta de una cucharadita de pectina o dos limones pelados y triturados con las pepitas

Se pone el azúcar en un cazo con las nueces en trozos y un vaso de agua. Se hierve hasta hacer un almíbar gordo. Se añaden las cerezas sin rabo ni pepitas y cortadas por la mitad. Se tiene media hora al fuego revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Si hace falta se tiene más tiempo hasta coger la consistencia que nos guste.

3 comentarios:

  1. Ohhhh que buena pinta tiene esa mermelada. Esta para un desayuno o un postre queda genial. Un gran saludo para ti.

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  2. Pero qué buena pinta! sabes? ayer se me rompió el deshuesador en plena faena jajaja nada, que de momento a mano pero queda pendiente.

    besos

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  3. Nunca he probado la mermelada de cerezas pero viendo el color que tiene seguro que está de vicio! :D

    Bss
    Con Especias

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