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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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miércoles, 19 de marzo de 2014

SORBETE DE LIMÓN


El sorbete de limón además de como postre se suele tomar cuando se hace una comida de varios platos para refrescar el paladar y quitar un sabor fuerte, para poder apreciar el del plato siguiente. Cuando se usa para refrescar entre plato y plato, se sirve menos cantidad.

- 130 c.c. de zumo de limón
- 200 grs. de azúcar
- 1/2 litro de agua
- 2 claras de huevo
Se pone un cazo con el agua y el azúcar al fuego y en cuanto empieza a hervir se baja el fuego y se deja 5 minutos. Apartamos del fuego y dejamos enfriar. Se le añade el zumo de limón colado, se echa en un molde (mejor de silicona) y se mete en el congelador unas tres horas. Antes de que se congele del todo, se saca, se echa en un bol y lo vamos machacando. se le añaden las claras a punto de nieve y se mezcla con cuidado. Se vuelve a meter en el congelador hasta que esté congelado del todo.

2 comentarios:

  1. el sorbete de limón es una bebida/postre muy bueno, yo creo que para una comilona es perfecto

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  2. Qué bueno que tiene que estar y ahora ya comienzan a apetecer ehh

    besazos

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