ADORNOS DE CHOCOLATE

Hoy vamos a hacer adornos con chocolate. A medida que vaya encontrando o haciendo más recetas, las iré añadiendo.


Cogemos plástico de burbujas, lo lavamos y secamos bien y le echamos le chocolate derretido procurando que quede bien cubierto y se deja enfriar. Cuando está frío, se le quita el plástico.

Se corta una tira de papel de horno del largo y anchura que os guste, se cubre con chocolate derretido y se mira al trasluz para vez si queda bien cubierto, hay que evitar que queden transparencias. Se colocan unos tubos debajo del papel y se deja enfriar,  no debeb de quedar  restos de chocolate fuera del papel porque al secar puede romperse cuando tratemos de despegarlo. Una vez frío, se quitan los tubos y el papel con cuidado.

Se corta una tira pequeña de papel de horno, se cubre con chocolate, mirando al trasluz como en la tira ondulada, se pegan los extremos, colocándola de pie y se deja secar. Se quita el papel de horno. Si se hacen varias como ésta se puede hacer una especie de flor, para adornar tartas.

Se echa el chocolate en un biberón de plástico y se hacen círculos sobre papel de horno, se deja enfriar y se despega el papel. Este adorno sirve para clavar sobre nata montada en cualquier postre.
Hay que tener cuidado al tocarlo para que no se derrita ni queden los dedos marcados, al colocarlo hay que manejarlo rápidamente. Si hace mucho calor, meterlo en el congelador para que quede más duro y no se funda tan rápido en contacto con las manos.