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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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miércoles, 17 de abril de 2013

GALLETAS SICILIANAS DE LIMÓN


- 300 grs. de harina
- 100 c.c. de leche
- 100 grs. de azúcar
- 1 limón
- 1 cucharadita en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 75 grs. de mantequilla

Baño blanco pincha aquí

Rallar el limón y hacer zumo. Poner en un bol, la harina, la sal, el azúcar, la levadura y el bicarbonato. Se echa la leche, el zumo de limón y la mantequilla y se amasa hasta que esté bien mezclado. Se mete en la nevera envuelto en film transparente durante media hora. Se estira la masa en la mesa enharinada de medio cm. de espesor, se cortan tiras de 25 cm. de largo y 1,5 cm. o dos cm.  de ancho, se enlazan y se pegan los bordes para formar las roscas, se meten en el horno a 180ºC hasta que doren. Cuando enfrían se glasean con baño blanco.

1 comentario:

  1. Que presentación más buena tienen esas galletas.Que ganas de comer una en el desayuno.
    Biquiños de "la ratita en la cocina"

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