Se me quema la comida: GALLETAS DE CHOCOLATE DE NUEVA INGLATERRA

A medida que voy visitando blogs, me doy cuenta de que casi todos tienen un texto inicial escrito por el creador o creadora. Como de informática sé lo mínimo que se puede saber, acabo de enterarme de que también puedo hacerlo yo, aunque no sé si sabré. Ya que no lo hice en su día, voy a ponerme a ello ahora que mañana hace dos años que inaguré el chiringuito y aprovechando que ya paso de los diez mil visitantes, es una buena forma de celebrar las dos cosas.

Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos y me lo hizo en diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho. La mayoría de las recetas son fáciles de hacer y las que no lo son, no es que sean difíciles, es que llevan más tiempo. Para publicarlas tienen que gustar a un mínimo de cuatro personas, si no, no las publico. Si veis que alguna receta tiene una palabra en rosa, normalmente es otra receta, así que sólo tenéis que clicar en ella y os lleva directamente a esa otra receta.

Quiero dar las gracias a todos mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro, el marido de mi amiga Rosa, piensa que cocinando hago un bien a la humanidad. Reitero mi agradecimiento a todos y bienvenidos a mi casa.

martes, 21 de agosto de 2012

GALLETAS DE CHOCOLATE DE NUEVA INGLATERRA

- 200 grs. de mantequilla
- 150 grs. de azúcar
- 150 grs. de azúcar moreno
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 huevos
- 290 grs. de harina
- 150 grs. de chocolate en trozos
- 110 grs. de nueces picadas
- 1/4 de cucharadita de sal

Se bate la mantequilla, se añaden los azúcares, el bicarbonato y la sal. Se bate y se añaden los huevos y la vainilla. Se echa la harina y se bate hasta que no se pueda, el resto de la harina se mezcla con cuchara de madera. Cuando está bien mezclado, se añaden las nueces y el chocolate. Se echan cucharaditas de masa en papel de horno o mantel de silicona y se hornean 12 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.