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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 26 de marzo de 2011

BIZCOCHO DE ALMENDRAS




- 8 huevos
- 200 grs. de azúcar
- 125 grs. de harina
- 200 grs. de almendra cruda
- corteza de 1/2 limón rallada
- azúcar glas y almendras fileteadas

Se cubre el fondo de un molde de 25 cm. con papel de horno. Si se le da al fondo con un poco de mantequilla, el papel queda pegado y no se mueve. Engrasar y enharinar los laterales. Triturar las almendras y mezclar con la corteza de limón. Batir las yemas con el azúcar un minuto. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas poco a poco a las yemas y el azúcar. Añadir la harina y las almendras mezclando despacio. Rellenar el molde con la masa hasta 3/4 de su capacidad y adornar con las almendras fileteadas. Hornear a 170ºC durante 35 ó 40 minutos, hasta que se pinche y salga limpio el pincho. Dejar reposar y desmoldar espolvoreando con azúcar glas.

2 comentarios:

  1. un bizcocho realmente delicioso, besos

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  2. Que bizcocho más rico. Tiene que estar tremendo.Te quedó muy bien.
    bicos de "la ratita en la cocina"

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