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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 22 de enero de 2011

GALLETAS DE COCO



- 80 grs. de coco rallado
- 260 grs. de harina
- 400 grs. de azúcar
- 1 trozo de mantequilla (30 grs.)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos
- azúcar glas (opcional)

 En un bol se mezcla la mantequilla reblandecida con los huevos ligeramente batidos. A continuación se añade el azúcar mezclando bien y se echa el coco rallado y la harina mezclada con la levadura. Cuando todos los ingredientes estén mezclados y se consiga una masa compacta se colocan montoncitos en una placa cubierta con papel antiadherente y se hornea a 170ºC durante 15 minutos o hasta que empiecen a tomar color. Se dejan enfriar en la misma placa y se retiran con una espátula espolvoreando con azúcar glas si se quiere.
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2 comentarios:

  1. Rocio22 de enero de 2011, 14:33

    que ricas, me anoto la receta para mi madre, que es la que hace las galletas con la nieta

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  2. DULCE22 de enero de 2011, 14:36

    que buena estas galletas, me las anoto, besos

    ResponderEliminar

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